Kuchnia Skandynawii

Posted by on sie 10, 2015 in Kuchnie świata | 0 comments

ryby-300x200Skandynawska kuchnia – czym się charakteryzuje? To pytanie zadac sobie może wielu z nas. A to dlatego, że potrawy z północy Europy nie są tak dobrze znane w naszym kręgu kulturowym. Zdecydowanie bardziej skupiamy się na kuchniach południowoeuropejskich, bądź też na tych bardziej orientalnych. A dania norweskie, fińskie, czy też szwedzkie mogą być także naprawdę ciekawe pod każdym względem i dać nam wiele kulinarnej przyjemności. Przykładem niech będą tutaj przede wszystkim ryby – doskonałe pod każdą postacią. To one bowiem, wraz z dziczyzną są podstawowym elementem kuchni tych państw.

Któż z nas nie zna wyjątkowego smaku łososia norweskiego, czy też szwedzkich klopsików. W kuchni tej wykorzystuje się także wiele owoców leśnych – na przykład borówki, żurawiny, czy też jagód. Połączenie wszystkich tych elementów daje naprawdę ciekawe efekty i wyjątkowy smak. Jeśli nie chcemy jechać do Skandynawii, bądź na razie nie mamy takiej możliwości, to by zakosztować szwedzkich specjałów, wystarczy udać się do restauracji w jednym ze sklepów meblowych. Tam zakosztujemy dobrego jedzenia z tamtych regionów w doskonałych i rozsądnych cenach. Z całą pewnością, warto to zrobić, ponieważ i w Skandynawii odkryć można ciekawy smak i doskonałe, a przede wszystkim bardzo zdrowe potrawy.

Read More

Japonia – zdrowe i smaczne jedzenie

Posted by on sie 10, 2015 in Kuchnie świata | 0 comments

kucharz (1)Kto nie kosztował specjałów kuchni japońskiej, ten nie wie, co traci. Jest to bowiem bardzo specyficzny typ dań, które są dla nas bardzo zdrowe. Podstawą japońskiej diety jest ryż oraz ryby i owoce morza. I to z tych właśnie elementów, w połączeniu z różnego rodzaju warzywami, czy też owocami, tworzy się wyjątkowe potrawy. Jest ich naprawdę sporo i każdy znajdzie coś ciekawego dla siebie. Tym, co my europejczycy znamy najlepiej, jest z całą pewnością sushi, a więc surowa bądź wędzona rybna z serem, warzywami, czy też innymi elementami, zawinięta w odpowiednio dobrany gatunek ryż oraz liści trawy.

Oczywiście, w Japonii je się także różne odmiany glonów i alg morskich, a także wiele owoców i warzyw. Każdy zaś, kto przybywa do tego pięknego kraju wie, że czeka na niego prawdziwa uczta kulinarna. Pamiętać także trzeba, że w Japonii stosuje się także w dużych ilościach tak zwane umami, a więc znany u nas glutaminian sodu, który wzmacnia smak każdej potrawy.  Musimy jednak wiedzieć, że japońskie badania potwierdzają, że nie ma on szkodliwego wpływu na nasz organizm. Warto więc zakosztować japońskich smaków, bo są naprawdę wyjątkowe. Mogą także przysporzyć nam sporo przyjemności i dać ciekawe efekty dla zdrowia.

Read More

Specjały Afryki

Posted by on sie 10, 2015 in Kuchnie świata | 0 comments

511389b7a08adfruitpalms3Kto powiedział, że tylko kuchnia europejska, czy też dalekowschodnia może być ciekawa? Wielu z nas, którzy mieli okazję być w Afryce potwierdza, że w jej środkowych i południowych rejonach można zakosztować oryginalnych i niespotykanych dań o wyjątkowo dobrym smaku. Przykładem może tutaj być chakalaka, czy też inne potrawy pochodzące z Zimbabwe oraz Kenii. Afrykańczycy doskonale przyrządzają także różne odmiany mięsa – począwszy od najbardziej popularnego na całym świecie, a więc drobiu, łączonego z maniokiem, sorgo oraz innymi tego typu elementami, jak i z bardziej oryginalnych zwierząt. W Afryce bowiem zakosztować możemy (jeśli się odważymy) zupy z małpy, czy też innych tego typu oryginalnych i niezwykle ciekawych dań, które zasmakują każdemu z nas. Warto to na pewno zrobić, ponieważ ma to swój ukryty sens.

Warto również pomyśleć o zakosztowaniu różnych odmian owoców i warzyw, które w naszym rejonie nie występują – doskonale smakują na przykład słodkie ziemniaki, bataty, czy też odmiany bananów, które w Europie nie są sprowadzane. Jak więc doskonale widać, afrykańska kuchnia jest naprawdę ciekawa i dać nam może sporą szansę na osiągnięcie ciekawych wrażeń smakowych pod każdym względem.

Read More

Owoce morza – gdzie ich zakosztujemy?

Posted by on sie 10, 2015 in Kuchnie świata | 0 comments

Zapiekanka-ziemniaczana-z-boczkiem-10Owoce morza w naszym kręgu kulturowym, uznawane są za bardzo wykwintne i ekskluzywne składniki. Jednakże, wynika to tylko i wyłącznie z tego, że homary, langusty, małże, czy też kraby nie są dostępne w naszym kraju i nie wydobywamy ich. Jednakże, te kraje, które położone są w cieplejszym klimacie, czerpią z owoców morza garściami i traktują je tak samo, jak my kurczaki oraz inne tego typu potrawy.

Warto więc, jeśli tylko chcemy zakosztować naprawdę dobrych owoców morza w rozsądnych cenach, wybrać się tam, gdzie są one poławiane. Przykładem może tutaj być południe Europy – tam, w Hiszpanii, czy też Portugalii, wiele narodowych potraw, takich, jak choćby paella, przyrządzanych jest właśnie z owocami morza. Nie jest to danie drogie, ani też bardzo wykwintne. To coś w stylu naszego bigosu, a więc danie, które może być sposobem na wykorzystanie zawartości lodówki. Oczywiście, warto też wybrać się na przykład nad Morze Czerwone – do Egiptu, by tam zakosztować doskonałych homarów, czy też krewetek, przyrządzonych z największym pietyzmem.

Dobrze przyrządzone owoce morza smakują naprawdę doskonale. Warto więc skorzystać z tego smaku, udając się w odpowiednie miejsce, gdzie będziemy go mogli w pełni zakosztować.

Read More

Smaki Meksyku

Posted by on sie 10, 2015 in Kuchnie świata | 0 comments

spicesJest pikantnie, bardzo paprykowo i mącznie. Oto w największym skrócie, wyjątkowo modna i doskonała w smaku kuchnia meksykańska, która z powodzeniem podbija nasze serca. A to dlatego, że meksykańskie potrawy są łatwe do przygotowania oraz zaskakują niezwykłą fuzją smaku. Podstawowymi składnikami w meksykańskiej kuchni bez wątpienia są papryki – Jalapenos, Chilli oraz inne jej pikantne odmiany, czerwona fasola, kukurydza oraz pomidory.

Te bowiem rośliny najłatwiej wykorzystać do stworzenia naprawdę doskonałych potraw. Z kukurydzy wytwarza się mąkę kukurydzianą, a z niej, tortillę – placki mączne, w które zawija się potrawkę z mięsa, fasoli, papryki, pomidorów oraz innych elementów. I tak powstaje klasyczna tortilla. Jeśli dodamy do niej także żółty i aromatyczny ser, powstaje quesadilla. Jeśli zaś pikantne nadzienie włożymy w klasyczny naleśnik i będzie w nim dominować mięso, powstanie burrito.

Oczywiście, potraw meksykańskich jest bardzo wiele i wszystkie zaskakują doskonałym smakiem, wyjątkowym aromatem oraz ciekawą konsystencją. Wszystkie zaś tworzone są z pasją i w oparciu o proste składniki. Dlatego też, ten wyjątkowy smak z łatwością odtworzyć można we własnym domu. Z całą pewnością warto.

Read More